單項選擇題服務(wù)員在進(jìn)行（）服務(wù)時，如遇加溫酒續(xù)斟時，酒溫應(yīng)保持最高溫度。
A、常規(guī)飲品
B、一般酒水
C、飲料酒水
D、特殊酒水
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1.單項選擇題中式早餐接待前準(zhǔn)備包括：環(huán)境準(zhǔn)備、餐具、佐料和服務(wù)用品準(zhǔn)備、（）及個人衛(wèi)生準(zhǔn)備。
A、分菜用具準(zhǔn)備
B、酒具準(zhǔn)備
C、酒水準(zhǔn)備
D、當(dāng)日的菜品準(zhǔn)備
2.單項選擇題對服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題，錯誤的處理方法是（）。
A、應(yīng)恰當(dāng)?shù)奶幚?br />
B、有理智的處理
C、要化解矛盾妥善處理
D、了解情況逐級上報研究后再處理
3.單項選擇題客人用餐完畢離開座位時，要提醒他們不要忘帶自己衣物及歡迎再次光臨等（）。
A、服務(wù)用語
B、迎客用語
C、接待用語
D、簡單用語
4.單項選擇題（）是餐巾折花的兩大類型。
A、實(shí)物造型類、杯花類
B、植物類、盤花類
C、杯花類、盤花類
D、杯花類、鳥類
5.單項選擇題就餐服務(wù)中遇到酗酒的客人勸解時，幫助介紹一些（）的青菜水果，也體現(xiàn)了周到服務(wù)。
A、適宜的
B、可口的
C、昂貴的
D、特色的
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生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：單項選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：單項選擇題
以下問候語哪一個是不正確的（）。
題型：單項選擇題
（）既是人類社會存在和發(fā)展的最基本的社會組織形式，又是個體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個人價值的實(shí)現(xiàn)。
題型：單項選擇題
撤換餐具時需要注意（）。
題型：單項選擇題
服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。
題型：單項選擇題
臺布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
題型：單項選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進(jìn)行合理擺放，以下哪個端托的原則是正確的（）。
題型：單項選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：單項選擇題
上菜時要注意動作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型：單項選擇題