動物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

保存樣品方法的要求有（）。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

（）可以用索氏提取法測定其含量。