甲糖膏煮煉過程需要的原料有：（）。

煮糖過程中，煮糖過程產(chǎn)生偽晶現(xiàn)象的原因是：（）。

煮糖過程中，結(jié)晶罐汽凝水排除不良及有異聲的原因主要是：（）。

加熱的主要作用是（）。

煮糖過程中，起晶方法有：（）。

清汁不能入罐原因有（）。

影響沉降速度的因素（）。

過濾方法有（）。

煮糖過程中，養(yǎng)晶時(shí)如何判斷晶體吸收好：（）。

煮糖的基本操作包括：（）。