餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義：業(yè)態(tài)的選擇、（）和商品構成。

就餐飲產品生命周期而言，一些普通消費者可能較難接觸到的高檔經典菜肴屬于（）

從餐飲業(yè)的結構特征來看，餐飲業(yè)投資主體今后發(fā)展的趨勢必將是（）

試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。

對餐飲產品而言，被大多數餐飲企業(yè)視為首要因素的是（）

餐飲市場餐類結構

目前，我國餐飲市場機制存在的問題有（）、相關法律法規(guī)滯后和人才建設不適應餐飲市場的發(fā)展。

餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現為（）

餐飲產品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構思、（）、研制設計、試銷以及上市等五個階段。

聯系實際，試述餐飲企業(yè)的產品競爭行為。