根據(jù)服務(wù)顧客，保障安全的原則，飯店對(duì)客服務(wù)管理關(guān)鍵必須注意（）。

飯店設(shè)備的維修方式主要有（）。

關(guān)于飯店滅火器材的使用，下列論述正確的有（）。

客房的設(shè)計(jì)與布置應(yīng)該堅(jiān)持的原則有（）。

美食節(jié)是飯店一日三餐正常餐飲銷售以外的特殊經(jīng)營活動(dòng)，其特點(diǎn)主要有（）。

飯店設(shè)備使用的規(guī)章制度主要包括（）。

飯店客房收益管理的指標(biāo)包括（）。

飯店應(yīng)根據(jù)備件品種和占用資金的多少，把要儲(chǔ)備的備件分為A、B、C三大類，其中A類備件的特點(diǎn)包括（）。

一般而言，所謂美食節(jié)其持續(xù)時(shí)間應(yīng)以不超過（）為宜。

美食節(jié)的策劃過程中，作為餐飲部吳經(jīng)理首先應(yīng)該做好的工作是（）。