判斷題肉制品在長期儲存過程中,由于微生物、酶和熱的作用發(fā)生緩慢水解,產(chǎn)生過氧化物,可用氫氧化鉀溶液滴定。
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亞硝酸鹽待測液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色,需在()內(nèi)判定結(jié)果。
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關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù),下列描述不正確的是()
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下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點(diǎn)()
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化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測()
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化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙,下列描述不正確的是()
題型:單項(xiàng)選擇題