判斷題抗生素發(fā)酵生產(chǎn)過程中無菌要求較低,因為抗生素具有很強的抑菌作用。
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2.單項選擇題下列選項中哪一項不是所有無菌空氣處理系統(tǒng)都必須有的裝置()
A.過濾器
B.一級冷卻設(shè)備
C.空氣加熱設(shè)備
D.儲氣罐
3.單項選擇題在設(shè)計發(fā)酵培養(yǎng)基時,氮源過多導(dǎo)致碳氮比低通常會使發(fā)酵過程中()
A.pH偏低
B.菌體衰老和自溶
C.菌體生長減弱
D.代謝產(chǎn)物積累減少
4.單項選擇題
發(fā)酵工程及其產(chǎn)業(yè)的主要發(fā)展階段順序為()
①發(fā)酵本質(zhì)的認識
②誘變技術(shù)與代謝調(diào)控發(fā)酵技術(shù)
③細胞工程技術(shù)
④純培養(yǎng)發(fā)酵技術(shù)
⑤石油發(fā)酵時期
A.①④⑤③②
B.①②④⑤③
C.①④⑤②③
D.①④②⑤③
5.單項選擇題以下發(fā)酵罐中哪種更適合霉菌的大規(guī)模發(fā)酵()
A.氣升式發(fā)酵罐
B.固體發(fā)酵罐
C.管道式發(fā)酵罐
D.固定化發(fā)酵罐
6.單項選擇題下面選項中會導(dǎo)致發(fā)酵體系KLa提高的是()
A.降低溶液電解質(zhì)濃度
B.菌體濃度提高
C.加入油脂表面活性劑
D.提高攪拌功率
7.單項選擇題在檸檬酸的工業(yè)發(fā)酵過程中危害最大,最難挽救的染菌一般發(fā)生在哪一階段()
A.發(fā)酵中期
B.種子培養(yǎng)階段
C.發(fā)酵前期
D.發(fā)酵后期
8.單項選擇題現(xiàn)代發(fā)酵工程的代表性產(chǎn)品不包括()
A.胰島素
B.生物乙醇
C.葡萄糖
D.核苷酸
最新試題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型:判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型:判斷題
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
題型:判斷題
麥汁進罐時,酵母添加流速(HL/h)波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應(yīng)檢查()。
題型:多項選擇題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型:判斷題
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標準是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
題型:判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型:判斷題