判斷題抗生素發(fā)酵生產(chǎn)過程中無菌要求較低，因為抗生素具有很強的抑菌作用。

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2.單項選擇題下列選項中哪一項不是所有無菌空氣處理系統(tǒng)都必須有的裝置（）

A.過濾器
B.一級冷卻設(shè)備
C.空氣加熱設(shè)備
D.儲氣罐

3.單項選擇題在設(shè)計發(fā)酵培養(yǎng)基時，氮源過多導(dǎo)致碳氮比低通常會使發(fā)酵過程中（）

A.pH偏低
B.菌體衰老和自溶
C.菌體生長減弱
D.代謝產(chǎn)物積累減少

5.單項選擇題以下發(fā)酵罐中哪種更適合霉菌的大規(guī)模發(fā)酵（）

A.氣升式發(fā)酵罐
B.固體發(fā)酵罐
C.管道式發(fā)酵罐
D.固定化發(fā)酵罐

6.單項選擇題下面選項中會導(dǎo)致發(fā)酵體系KLa提高的是（）

A.降低溶液電解質(zhì)濃度
B.菌體濃度提高
C.加入油脂表面活性劑
D.提高攪拌功率

7.單項選擇題在檸檬酸的工業(yè)發(fā)酵過程中危害最大，最難挽救的染菌一般發(fā)生在哪一階段（）

A.發(fā)酵中期
B.種子培養(yǎng)階段
C.發(fā)酵前期
D.發(fā)酵后期

8.單項選擇題現(xiàn)代發(fā)酵工程的代表性產(chǎn)品不包括（）

A.胰島素
B.生物乙醇
C.葡萄糖
D.核苷酸