單項(xiàng)選擇題可以有效解決大型設(shè)備和生產(chǎn)線清洗和殺菌難題的是（）。
A.在位殺菌
B.在位清洗和在位殺菌
C.在位清洗
D.在位消毒
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1.單項(xiàng)選擇題飲料加工行業(yè)為避免污染，需在生產(chǎn)工序的加工設(shè)備設(shè)計(jì)并建立（）。
A.隔離區(qū)
B.休息區(qū)
C.無煙區(qū)
D.消毒區(qū)
2.單項(xiàng)選擇題凡與食品或腐蝕性介質(zhì)接觸或在潮濕環(huán)境下工作的設(shè)備，均應(yīng)選用（）。
A.低碳奧氏體不銹鋼
B.其余選項(xiàng)都是
C.鈦
D.鈦復(fù)合材料
3.單項(xiàng)選擇題食品機(jī)械安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的目的是（）。
A.安全生產(chǎn)
B.減少錯(cuò)誤
C.其余選項(xiàng)都是
D.避免不合格產(chǎn)品
4.單項(xiàng)選擇題在食品工業(yè)化發(fā)達(dá)國家，食品加工的實(shí)現(xiàn)基本依靠（）。
A.手工
B.機(jī)械
C.半機(jī)械
D.半手工
5.單項(xiàng)選擇題由基質(zhì)包裹的相互粘附或附著于體表或界面的微生物群體被稱為（）。
A.生物被膜
B.菌種
C.真菌
D.細(xì)菌
最新試題
下列屬于軸向式攪拌器的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
不屬于超微粉碎機(jī)械的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于振動(dòng)篩的優(yōu)點(diǎn)，下列選項(xiàng)不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪個(gè)方法不屬于熱壓封合法？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術(shù)，其原理則是利用分子運(yùn)動(dòng)平均自由程的差別，在遠(yuǎn)低于沸點(diǎn)的情況下將物質(zhì)分離。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪種粉碎機(jī)產(chǎn)生的主要粉碎力與其他三種不同？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
餃子機(jī)的常見成型方法有折疊成型和（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
光電分級(jí)分選機(jī)是利用（）特性鑒別水果表皮的顏色。
題型：單項(xiàng)選擇題
過濾操作過程的四個(gè)操作步驟按順序應(yīng)為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
冷凍冷藏最基礎(chǔ)的設(shè)備是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題