單項選擇題標定硫代硫酸鈉的基準物是（）。
A.草酸鈉
B.硫酸鉀
C.重鉻酸鉀
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1.單項選擇題粗蛋白測定所用的氫氧化鈉的濃度是（）。
A.0.01mol/L
B.40%左右
C.90%左右
2.單項選擇題將甲基紅—溴甲酚綠混合指示劑加入硼酸溶液中，溶液應(yīng)顯（）。
A、暗紅色
B、綠色
C、黃色
3.單項選擇題蛋白質(zhì)測定消化結(jié)束時，消化管內(nèi)的液體應(yīng)呈（）。
A.明藍綠色
B.黑色
C.褐色
4.單項選擇題蛋白質(zhì)測定消化時，應(yīng)（）。
A、先3.5檔消化0.5h，然后在4檔消化1h，最后在3檔消化0.5h，最終溶液澄清透明。
B、先高溫消化，待泡末停止產(chǎn)生后再用低溫消化。
C、一直保持用最高的溫度消化。
5.單項選擇題測定脂肪是否抽提完全，可用濾紙檢查，將（），揮發(fā)后不留下油跡表明已抽提完全，若留下油跡說明抽提不完全。
A、10%氫氧化鈉1毫升滴到濾紙上，再滴乙醚液。
B、1：3鹽酸1毫升滴到濾紙上，再滴乙醚液。
C、抽提管下口滴下的乙醚滴在濾紙上。
最新試題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。
題型：單項選擇題
含硼酸的待測液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
題型：單項選擇題
亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
題型：單項選擇題
對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
題型：單項選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進行（）平行試驗。
題型：單項選擇題
關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥（）
題型：單項選擇題