單項(xiàng)選擇題在某食品消化液中加入K2CrO4溶液，若有PB、++其呈（）反應(yīng)現(xiàn)象。
A、有白色沉淀生成
B、有棕褐色沉淀產(chǎn)生
C、有黑色絮狀物
D、有黃色沉淀生成
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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)測(cè)定中，若最終是用標(biāo)準(zhǔn)堿液滴定，則吸收時(shí)是用（）作為吸收劑吸收氨的。
A、硼酸
B、硝酸
C、標(biāo)準(zhǔn)硫酸
D、鹽酸
2.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中（）加水量最多。
A、韌性面團(tuán)
B、油酥面團(tuán)
C、酥類面團(tuán)
D、面糊
3.單項(xiàng)選擇題下面能引起化學(xué)性食物中毒的是（）。
A、黃曲霉毒素
B、沙門氏菌
C、KCN
D、致病性大腸桿菌
4.單項(xiàng)選擇題啤酒中雙乙酰的測(cè)定或半微量凱氏定氮法通常采用下面的（）裝置。
A、水蒸汽蒸餾
B、回流
C、分餾
D、蒸餾
5.單項(xiàng)選擇題紫外線殺菌時(shí)，其波長(zhǎng)為（）具有殺菌作用。
A、150～180nm
B、200～300nm
C、250～400nm
D、400～450nm
最新試題
按照檢測(cè)場(chǎng)地分類食品快速檢測(cè)技術(shù)可劃分為哪幾類（）
題型：多項(xiàng)選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過(guò)測(cè)量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測(cè)肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)的特點(diǎn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
假陽(yáng)性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽(yáng)性結(jié)果的概率。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
農(nóng)殘速測(cè)儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長(zhǎng)為（）nm。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn)，一般應(yīng)同時(shí)進(jìn)行哪些試驗(yàn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對(duì)食品快速檢測(cè)技術(shù)描述錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品快速檢測(cè)中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題