單項選擇題在作霉菌及酵母菌測定時,每個稀釋度作()平皿。
A、4個
B、3個
C、2個
D、1個
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1.單項選擇題作霉菌檢查時,欲采糧食樣品,應(yīng)分層定點取樣,一般可分()或分層隨機采取不同點的樣品充分混勻。
A、二層三點
B、二層五點
C、三層三點
D、三層五點
2.單項選擇題為探證某食品中是否含有Hg++,應(yīng)配制下面的()試劑。
A、0.1mol/LK2CrO4
B、0.25mol/LK4Fe(CN)6
C、0.5mol/LSnC12
D、0.1mol/LAgNO3
3.單項選擇題某食品做有無Fe3+的驗證試驗,應(yīng)選用下面的()試劑。
A、AgNO3溶液
B、KNO3溶液
C、飽和NH4SCN
D、K4Fe(CN)6溶液
4.單項選擇題索氏抽提法測定帶少量不易除去水分的樣品時,通常選用()作為抽提劑。
A、無水乙醚
B、乙醚
C、石油醚
D、乙醇
5.單項選擇題同一種植物油的酸價高,表明油脂因水解而產(chǎn)生了更多的()。
A、游離脂肪酸
B、過氧化物
C、脂肪酸
D、甘油三酸酯
最新試題
食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥()
題型:單項選擇題
配制茚三酮試液需用()溶解。
題型:單項選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后,殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積,長期食用會導(dǎo)致()
題型:多項選擇題
肉類水分的測量點應(yīng)為()
題型:單項選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是()。
題型:單項選擇題
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點()
題型:多項選擇題
關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù),下列描述不正確的是()
題型:單項選擇題
農(nóng)殘速測儀的校準參數(shù)波長為()nm。
題型:單項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是()
題型:單項選擇題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標準色卡比較得出結(jié)果的()
題型:單項選擇題