下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)意義的是（）

化學(xué)比色法包括各種檢測(cè)試劑和試紙，下列描述不正確的是（）

鹽酸萘乙二胺法快速檢測(cè)肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。

利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測(cè)量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

肉類水分速測(cè)儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。

使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）

下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)的特點(diǎn)（）

孔雀石綠免疫膠體金快速檢測(cè)結(jié)果判讀時(shí)，（）可以判定為陽性。

食用油中總極性物質(zhì)測(cè)定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。