A.亞硝酸鈉
B.亞硫酸鈉
C.苯甲酸鈉
D.谷氨酸鈉
E.糖精鈉
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A.16
B.20
C.21
D.22
E.30
A.N-甲基化合物
B.N-羥基化合物
C.N-甲基環(huán)氧化物
D.N-亞硝基環(huán)氧物
E.N-2,3羥基化合物
A.日曬
B.加水搓洗
C.加醋浸泡
D.高壓蒸煮20~30分鐘
E.放置1年后再食用
A.前列腺癌
B.甲狀腺癌
C.胰腺癌
D.胃癌
E.骨癌
A.奶酪
B.油脂類
C.熏制食品
D.脫水蔬菜
E.咖啡
A.環(huán)境污染
B.食品中微生物在一定條件下合成
C.食品在烘烤或熏制時的直接污染
D.在柏油路上曬糧食使糧食受到污染
E.高溫烹調(diào)加工時食品成分的熱解或熱聚所形成
A.1.5,0.5
B.1.0,0.1
C.0.5,0.15
D.0.15,0.15
E.0.1,0.05
A.維生素A
B.維生素K
C.維生素C
D.維生素B12
E.維生素pp
A.胃
B.口腔
C.膀胱
D.肝臟
E.腸道
A.有機(jī)磷
B.有機(jī)氯
C.有機(jī)砷
D.有機(jī)汞
E.氨基甲酸酯類
最新試題
牛乳中含有下列哪種代謝產(chǎn)物.是一個值得重視的問題()
營養(yǎng)調(diào)查的內(nèi)容不包括()
使黃曲霉毒素發(fā)生裂解的溫度是()
葡萄球菌由于具有以下特點.而使得其一旦在食物中產(chǎn)生,就很難用一般的烹調(diào)方法將其去除()
膳食結(jié)構(gòu)是指()
下列哪種維生素能阻斷N-亞硝基化合物的合成()
河豚毒素的作用機(jī)制是()
在我國不能用于食品工業(yè)的塑料是()
高溫巴氏消毒效果好,但不能殺滅()
葡萄球菌污染食品后的產(chǎn)毒條件是()