單項(xiàng)選擇題男性的基礎(chǔ)代謝水平高于女性,原因主要是()
A.棕色脂肪組織含量多
B.瘦體質(zhì)量大
C.體表面積大
D.勞動(dòng)強(qiáng)度大
E.身材高
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1.單項(xiàng)選擇題基礎(chǔ)代謝率最高的人群是()
A.嬰兒
B.兒童
C.青少年
D.成人
E.老人
2.單項(xiàng)選擇題脂肪的能量系數(shù)為()
A.35.6kJ
B.36.7kJ
C.37.6kJ
D.38.7kJ
E.39.5kJ
3.單項(xiàng)選擇題我國居民膳食碳水化合物的推薦攝入量為總能量的()
A.20%~30%
B.40%~50%
C.55%~65%
D.70%~75%
E.80%~90%
4.單項(xiàng)選擇題下列屬于半纖維的是()
A.棉子糖
B.海藻糖
C.水蘇糖
D.戊聚糖
E.麥芽糖
5.單項(xiàng)選擇題下列屬于單糖的是()
A.果糖
B.乳糖
C.蔗糖
D.海藻糖
E.麥芽糖
6.單項(xiàng)選擇題EPA、DHA的最好食物來源是()
A.大豆油
B.花生油
C.橄欖油
D.麥胚油
E.深海魚油
7.單項(xiàng)選擇題下列食物中磷脂含量最豐富的是()
A.蛋黃
B.牛肉
C.牛奶
D.海魚
E.肥肉
8.單項(xiàng)選擇題n-3脂肪酸與n-6脂肪酸的適宜攝入比例為()
A.1:1
B.1:2~3
C.1:4~6
D.1:7~8
E.1:10~12
9.單項(xiàng)選擇題能夠合成前列腺素的脂肪酸是()
A.棕櫚油酸
B.油酸
C.花生四烯酸
D.DHA
E.γ-亞麻酸
10.單項(xiàng)選擇題下列組合中屬于人體必需脂肪酸的是()
A.EPA、DHA
B.月桂酸、棕櫚酸
C.油酸、棕櫚油酸
D.花生四烯酸、芥子酸
E.亞油酸、α-亞麻酸
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預(yù)防N-亞硝基化合物危害人體健康的措施是()
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