生物性中毒的潛伏期是多久？（）

食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說法錯(cuò)誤的是（）。

控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。

HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對(duì)象是（）

在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。

企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。

下列各項(xiàng)中屬于制定HACCP計(jì)劃表工作內(nèi)容的是（）。

食品企業(yè)對(duì)加工用水余氯的監(jiān)測(cè)頻率是（）。

為防止食品被污染物污染，對(duì)包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制，其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn)，其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為（）

良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。