單項選擇題素菜葷制的開山鼻祖是誰？（）

A.徐珂
B.崔安替
C.袁枚
D.宋詡


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題哪一本古籍記載了崔安替用面粉等素料素菜葷制？（）

A.《清稗類鈔》
B.《清異錄》
C.《北夢瑣言》
D.《隨園食單》

2.單項選擇題哪一本書第一次使用“豆腐”一詞？（）

A.《清稗類鈔》
B.《清異錄》
C.《齊民要術(shù)》
D.《論語》

3.單項選擇題豆腐是哪一時期發(fā)明的？（）

A.唐代
B.漢代
C.宋代
D.明代

4.單項選擇題哪個時代的烹飪技術(shù)發(fā)達？（）

A.周代
B.商超
C.夏朝
D.春秋戰(zhàn)國

5.單項選擇題中國的筵飲活動是在哪一時期產(chǎn)生的？（）

A.新石器時代中期
B.新石器時代晚期
C.舊石器時代晚期
D.舊石器時代中期