A.主題鮮明，風(fēng)格迥異
B.講究效率，輕松愉快
C.餐飲結(jié)合，消費(fèi)經(jīng)濟(jì)
D.豪華享受，經(jīng)典浪漫
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A.午休時(shí)間
B.用餐時(shí)間
C.工作時(shí)間
D.節(jié)假日
A.嘴巴盡量靠近話筒，聲音響亮
B.把握好通話的時(shí)間，不要過長(zhǎng)
C.注意禮貌，發(fā)聲要自然
D.及時(shí)應(yīng)答
A.將物品舉至雙肩
B.將物品置于胸部以下
C.將物品舉至高于自己的雙眼
D.將物品平端前伸
A.如果客人點(diǎn)菜太多或太少，一定要提醒客人
B.客人入座后，點(diǎn)菜師即可遞上菜單為客人點(diǎn)菜
C.若客人點(diǎn)了菜單上沒有的菜，即刻向客人說明沒有
D.若客人對(duì)菜肴有特別要求，應(yīng)該在點(diǎn)菜單上注明
A.開胃菜沙拉
B.主菜沙拉
C.海鮮沙拉
D.甜品沙拉
最新試題
西餐中的開胃酒主要有：味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。（）
當(dāng)客人在餐廳使用電腦時(shí)，應(yīng)主動(dòng)為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。（）
餐廳服務(wù)員在接待顧客時(shí)，應(yīng)主動(dòng)伸手和顧客握手以示禮貌。（）
餐廳服務(wù)中，發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動(dòng)為客人服務(wù)溫水。（）
意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。（）
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個(gè)“快”字。（）
西餐宴會(huì)上水果和甜品前，需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。（）
朗姆酒由甘蔗等為原料制成，可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。（）
餐廳接待日本客人時(shí)，餐桌上應(yīng)避免使用的花材是（）。
賓客的刀叉搭擱在餐盤上，表示其用餐完畢，可以撤去餐盤。（）