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單項(xiàng)選擇題甜食酒，是佐助餐后甜點(diǎn)時飲用的酒品，以下甜食酒中被稱為西班牙國寶的是（）。

A.雪利酒
B.波特酒
C.瑪莎拉酒
D.馬德拉酒

1.單項(xiàng)選擇題啤酒有兩個“度”，一個是麥芽濃度，一個是酒度，啤酒的酒度范圍一般在（）。

A.3%~5%（V/V）
B.7%~8%（V/V）
C.1.2%~8.5%（V/V）
D.13%~15%（V/V）

2.單項(xiàng)選擇題根據(jù)國際釀酒業(yè)對酒度的規(guī)定，某種酒在20℃時，含乙醇38%，則酒精度數(shù)為（）。

A.19%（V/V）
B.26%（V/V）
C.38%（V/V）
D.56%（V/V）

3.單項(xiàng)選擇題在釀酒原材料中，決定釀造酒中乙醇含量的主要是（）。

A.水
B.含糖量
C.酵母
D.酒精

4.單項(xiàng)選擇題釀造葡萄酒的葡萄種類有很多，適合于釀造紅葡萄酒的葡萄品種是（）。

A.雪當(dāng)尼
B.斯美安
C.雷司令
D.美諾

5.單項(xiàng)選擇題據(jù)考證，我國某地在春秋戰(zhàn)國時期就開始釀制黃酒，這個地方是（）。

A.紹興
B.龍巖
C.即墨
D.泗陽