瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。

酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。

從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。

酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。

混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的（）。

計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據客人的需要而定。

酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。