單項(xiàng)選擇題我國(guó)國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局于()正式批準(zhǔn)《旅游涉外飯店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的劃分》為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

A、88年9月1日
B、93年10月1日
C、88年10月1日
D、93年9月1日


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1.單項(xiàng)選擇題“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”這句話的含義是()。

A、顧客是上帝,所以不會(huì)有錯(cuò)
B、服務(wù)員因大多很年輕,易犯錯(cuò)誤
C、服務(wù)員將“對(duì)”讓給客人
D、顧客的抱怨都事出有因,從這個(gè)角度說(shuō)“客人永遠(yuǎn)對(duì)的”

3.單項(xiàng)選擇題為了方便客人用餐,可將房?jī)?nèi)用餐菜單掛在門口,讓客人填寫,房?jī)?nèi)用餐菜單,譯為()。

A、menu
B、room service menu
C、room service
D、room menu

4.單項(xiàng)選擇題法國(guó)菜在調(diào)味時(shí)非常注重用酒,如制湯時(shí)常用()。

A、白葡萄酒
B、紅葡萄酒
C、香檳酒
D、雪利酒

5.單項(xiàng)選擇題根據(jù)套間家具配置的要求,普通套間應(yīng)配置()。

A、單人沙發(fā)
B、簡(jiǎn)易沙發(fā)
C、組合沙發(fā)
D、真皮沙發(fā)