單項(xiàng)選擇題果酒中揮發(fā)酸的測(cè)定方法:以蒸餾的方式蒸出樣品中的低沸點(diǎn)酸類(即揮發(fā)酸),用堿標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行滴定,再測(cè)定()
A.游離二氧化硫
B.游離二氧化碳和結(jié)合二氧化碳
C.結(jié)合二氧化硫
D.游離二氧化硫和結(jié)合二氧化硫
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1.單項(xiàng)選擇題測(cè)定果酒中的總糖時(shí),費(fèi)林氏液的標(biāo)定要求滴定操作應(yīng)在()內(nèi)完成。
A.1min
B.2min
C.3min
D.4min
2.單項(xiàng)選擇題制備用以測(cè)定酒中總糖的試樣時(shí),將總糖水解成葡萄糖所用的試劑是()
A.硫酸溶液
B.氫氧化鈉溶液
C.鹽酸溶液
D.碳酸氫鈉溶液
3.單項(xiàng)選擇題用酸度計(jì)測(cè)量時(shí),常用的玻璃電極是()
A.指示電極
B.參比電極
C.選擇電極
D.測(cè)量電極
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