食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。

下列常用的進(jìn)行超微粉碎的方法有（）。

目前蘋(píng)果利用途徑主要為（）。

下列適合速凍的原料是（）。

下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。

下列哪個(gè)不能用來(lái)進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）

提取色素不適合的方法是（）。

糖制品加糖時(shí)配制的濃糖液濃度是（）。

果蔬汁加工傳統(tǒng)的方法是先將產(chǎn)品熱灌裝于容器中，密封后在熱蒸汽中殺菌，殺菌條件一般在60-100℃。

減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。