單項(xiàng)選擇題軟飲料用水標(biāo)準(zhǔn)中細(xì)菌總數(shù)的指標(biāo)是（）
A.＜50（個(gè)/mL）
B.＜100（個(gè)/mL）
C.＜50（個(gè)/L）
D.＜50（個(gè)/L）
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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)于生產(chǎn)加工車(chē)間進(jìn)行空氣消毒的方法是（）
A.紫外線(xiàn)照射法
B.藥物熏蒸法
C.正壓過(guò)濾法
D.臭氧消毒法
2.單項(xiàng)選擇題采用紫外線(xiàn)照射法進(jìn)行消毒時(shí)，消毒時(shí)間不少于（）
A.20min
B.30min
C.60min
D.90min
3.單項(xiàng)選擇題衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）的內(nèi)容有多少項(xiàng)（）
A.7
B.8
C.9
D.10
4.單項(xiàng)選擇題食品加工中最常用的水源是（）
A.井水
B.海水
C.泉水
D.城市公共用水
5.單項(xiàng)選擇題我國(guó)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749）規(guī)定大腸菌群的指標(biāo)為（）
A.＜3個(gè)/L
B.＜30個(gè)/L
C.＜3個(gè)/mL
D.＜30個(gè)/mL
最新試題
良好的進(jìn)車(chē)間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于食品企業(yè)選址要求不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食品安全危害中，哪個(gè)屬于生物危害？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
采用加氯處理法進(jìn)行水的消毒時(shí)，消毒時(shí)間應(yīng)不少于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如咖啡中的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于CCP，下面哪一項(xiàng)正確？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于食品企業(yè)生產(chǎn)用水的衛(wèi)生質(zhì)量要求說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生物毒素又稱(chēng)天然毒素，是指生物來(lái)源并不可自我復(fù)制的有毒化學(xué)物質(zhì)，包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題