單項選擇題食品加工中最常用的水源是（）
A.井水
B.海水
C.泉水
D.城市公共用水
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1.單項選擇題我國《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749）規(guī)定大腸菌群的指標為（）
A.＜3個/L
B.＜30個/L
C.＜3個/mL
D.＜30個/mL
2.單項選擇題我國《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749）規(guī)定多少項指標（）
A.33
B.34
C.35
D.36
3.問答題導致食源性疾病的原因主要有哪些方面？
最新試題
以下選項哪個是食品安全生物危害？（）
題型：單項選擇題
員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。
題型：單項選擇題
良好的進車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。
題型：單項選擇題
食品加工不當會產生化學有害物質，比如咖啡中的（）。
題型：單項選擇題
天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。
題型：單項選擇題
關于食品企業(yè)生產用水的衛(wèi)生質量要求說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
下列哪些操作可能產生交叉污染？（）
題型：單項選擇題
食品生物性危害主要包括（）。
題型：單項選擇題
下面哪一項屬于化學危害？（）
題型：單項選擇題
去除胰蛋白酶抑制劑最簡單有效的方法是（）。
題型：單項選擇題