單項(xiàng)選擇題第一個(gè)成功的HACCP體系是在哪類食品生產(chǎn)中應(yīng)用的（）
A.酸性及低酸性罐頭
B.飲料及乳制品
C.發(fā)酵食品
D.油炸食品
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1.單項(xiàng)選擇題首次將HACCP體系公布于眾的是美國(guó)的（）
A.NASA
B.Pillsbury公司
C.空軍Natick實(shí)驗(yàn)室
D.FDA
2.單項(xiàng)選擇題首次公布HACCP體系是在（）
A.1959年
B.1969年
C.1973年
D.1971年
3.單項(xiàng)選擇題食品工業(yè)中關(guān)于HACCP體系的概念和起源與下列哪項(xiàng)研究有關(guān)（）
A.兒童食品
B.太空食品
C.罐頭食品
D.保健食品
4.單項(xiàng)選擇題最早在食品加工中應(yīng)用HACCP原理的國(guó)家是（）
A.中國(guó)
B.日本
C.加拿大
D.美國(guó)
最新試題
以下選項(xiàng)哪個(gè)是食品安全生物危害？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食品安全危害中，哪個(gè)屬于生物危害？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)發(fā)現(xiàn)有不符合要求的產(chǎn)品產(chǎn)生時(shí)，首先選擇方案是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于食品企業(yè)選址要求不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪些操作可能產(chǎn)生交叉污染？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于CCP，下面哪一項(xiàng)正確？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪一項(xiàng)屬于化學(xué)危害？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)車間內(nèi)的滅鼠方法不包括下列哪一項(xiàng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題