單項選擇題最早發(fā)現(xiàn)瘋牛病的國家是（）
A.美國
B.英國
C.法國
D.西班牙
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2.填空題一般來講，毒素不會因加熱而（）。
4.多項選擇題控制水產(chǎn)品加工中寄生蟲危害的預(yù)防措施有（）
A.高壓殺菌
B.蒸煮
C.巴氏殺菌
D.冷藏
E.光照
5.多項選擇題帶魚軟罐頭加工中的關(guān)鍵控制點有（）
A.原料驗收
B.解凍
C.油炸
D.殺菌
E.冷卻
最新試題
關(guān)鍵控制點的確定一般采用（）。
題型：單項選擇題
采用加氯處理法進行水的消毒時，消毒時間應(yīng)不少于（）。
題型：單項選擇題
用加氯處理法對水消毒，水中余氯含量要達到（）。
題型：單項選擇題
下列食品安全危害中，哪個屬于無意添加的化學(xué)危害？（）
題型：單項選擇題
下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）
題型：單項選擇題
食品接觸表面材料可以選擇（）。
題型：單項選擇題
殺蟲劑進入食品會導(dǎo)致下列哪項描述？（）
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)車間內(nèi)的滅鼠方法不包括下列哪一項？（）
題型：單項選擇題
屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時，不得靠近城市水源的上游，并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風向最大頻率的（）。
題型：單項選擇題
下列哪些操作可能產(chǎn)生交叉污染？（）
題型：單項選擇題