單項(xiàng)選擇題啤酒按滅菌工藝可分為生啤、熟啤和（）
A.黑啤
B.黃啤
C.鮮啤
D.純生啤
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1.單項(xiàng)選擇題根據(jù)加工工藝黃酒可分為加飯酒、（）
A.清酒
B.即墨酒
C.封缸酒
D.老廒酒
2.單項(xiàng)選擇題著名的紹興加飯酒便是（）的典型代表。
A.蒸餾法
B.淋飯法
C.攤飯法
D.喂飯法
3.單項(xiàng)選擇題（）法主要用于甜型黃酒生產(chǎn)。
A.蒸餾法
B.淋飯法
C.攤飯法
D.喂飯法
4.單項(xiàng)選擇題黃酒按（）分類可以分為糯米黃酒、黍米黃酒、大米黃酒和紅曲黃酒。
A.原料和酒曲
B.生產(chǎn)方法
C.酒精度
D.現(xiàn)代黃酒
5.單項(xiàng)選擇題低度白酒的酒精含量是（）
A.40°-50°
B.38°-42°
C.38°以下
D.32°以下
最新試題
臺布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng)，是指（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會(huì)主題相一致，菜品精致美觀。
題型：單項(xiàng)選擇題
道德的特點(diǎn)：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會(huì)性、更大的穩(wěn)定性。
題型：單項(xiàng)選擇題
在斟倒軟飲料時(shí)（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會(huì)所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：單項(xiàng)選擇題
撤換餐具時(shí)需要注意（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是對老年人推銷方法（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
上菜時(shí)要注意動(dòng)作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型：單項(xiàng)選擇題
服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題