單項選擇題為客人斟酒服務(wù)時，發(fā)現(xiàn)客人杯中只剩（）時應(yīng)及時斟添。
A.1∕5
B.1∕4
C.1∕3
D.1∕2
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1.單項選擇題為客人斟酒服務(wù)時，香檳酒或氣泡酒先斟倒至酒杯的1∕3，再續(xù)斟至（）分滿。
A.五
B.六
C.七
D.八
2.單項選擇題為客人提供試酒服務(wù)時，服務(wù)員在主人的杯中倒（）的酒，讓其品嘗。
A.1∕5
B.1∕4
C.1∕3
D.1∕2
3.單項選擇題為客人提供試酒服務(wù)時，先用一塊干凈的餐巾擦凈瓶口并用餐巾包?。ǎ┎羶羝靠诘膬?nèi)部。
A.筷子
B.刷子
C.食指
D.開瓶器
4.單項選擇題將固定香檳酒瓶塞的鐵絲扣拉起（）°，按逆時針方向轉(zhuǎn)動，將其松開。
A.30
B.45
C.60
D.90
5.單項選擇題香檳酒開瓶時，服務(wù)員要用左手握住酒瓶，右手將瓶口處（）撕去。
A.錫封
B.錫紙
C.酒標(biāo)
D.商標(biāo)
最新試題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時，可以為賓客遞上（）。
題型：單項選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
撤換餐具時需要注意（）。
題型：單項選擇題
（）既是人類社會存在和發(fā)展的最基本的社會組織形式，又是個體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個人價值的實現(xiàn)。
題型：單項選擇題
道德的特點：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會性、更大的穩(wěn)定性。
題型：單項選擇題
在斟倒軟飲料時（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：單項選擇題
服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。
題型：單項選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
以下問候語哪一個是不正確的（）。
題型：單項選擇題