單項選擇題為客人提供試酒服務時，先用一塊干凈的餐巾擦凈瓶口并用餐巾包?。ǎ┎羶羝靠诘膬炔俊?/strong>
A.筷子
B.刷子
C.食指
D.開瓶器
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1.單項選擇題將固定香檳酒瓶塞的鐵絲扣拉起（）°，按逆時針方向轉動，將其松開。
A.30
B.45
C.60
D.90
2.單項選擇題香檳酒開瓶時，服務員要用左手握住酒瓶，右手將瓶口處（）撕去。
A.錫封
B.錫紙
C.酒標
D.商標
3.單項選擇題將軟木塞拔出瓶口后，要將軟木塞放入小墊盤上呈到主人餐位的（），讓主人檢查瓶塞。
A.前面
B.后面
C.左手邊
D.右手邊
4.單項選擇題將軟木塞拔出瓶口后，要檢查軟木塞的外觀是否有（）。
A.完整
B.變色
C.有異味
D.破損
5.單項選擇題將軟木塞拔出瓶口后，要用服務餐巾將（）擦拭干凈。
A.瓶口
B.瓶底
C.商標
D.酒標
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客人反映身體不適時，要馬上了解客人相關信息以下描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。
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以下哪項是對老年人推銷方法（）。
題型：單項選擇題
餐飲業(yè)結賬服務要求貫穿整個用餐活動，是指（）。
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道德一詞始于（）《勸學》篇：“故學至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
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“ice water”的中文意思是（）。
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服務員可根據客人（）推薦相關冷菜。
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開紅酒時，酒連同酒籃一起按標準從（）手向主人展示，待主人確認后在（）開啟。
題型：單項選擇題
道德的特點：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會性、更大的穩(wěn)定性。
題型：單項選擇題
分菜前必須（）。
題型：單項選擇題