單項選擇題寺院菜、宮廷素菜與民間素菜是（）素菜的三大派系。
A.美國
B.日本
C.中國
D.前蘇聯(lián)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題在舉行雞尾酒時，負責菜點的服務(wù)員要在酒會開始前（）左右擺上干果、點心和菜肴。
A.10min
B.20min
C.30min
D.60min
2.單項選擇題以供應(yīng)各種酒水為主，提供簡單的小吃、點心和少量的熱菜，一般不設(shè)座位，只準備臨時酒吧屬于（）。
A.雞尾酒會
B.冷餐會
C.國宴
D.正式宴會
3.單項選擇題可設(shè)主賓席，也可不設(shè)主賓席的宴會的是（）。
A.國宴
B.正式宴會
C.雞尾酒會
D.高檔宴會
4.單項選擇題雞尾酒會的設(shè)計與布置要根據(jù)（）人數(shù)、廳堂的形狀和主辦單位的要求來精心設(shè)計。
A.主賓
B.到會
C.服務(wù)員
D.一般來賓
5.單項選擇題正統(tǒng)的寺院菜既排斥（），也排斥蔥和蒜。
A.花生
B.冬菇
C.雞蛋
D.面筋
最新試題
以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項選擇題
單桌西餐宴會廳布局應(yīng)該（）。
題型：多項選擇題
清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個方面。
題型：多項選擇題
菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的（）。
題型：多項選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務(wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項選擇題
以下（）組合不屬于相近色配色。
題型：多項選擇題
以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。
題型：多項選擇題
以下關(guān)于食品污染說法不正確的是（）。
題型：多項選擇題