單項選擇題餐廳（）在員工培訓中負有重要的責任，應該經(jīng)常親臨現(xiàn)場，督促檢查培訓工作。
A.廚師
B.員工
C.經(jīng)理
D.領班
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1.單項選擇題培訓（）的選擇是決定培訓效果的關鍵。
A.學生
B.領導
C.教師
D.員工
2.單項選擇題培訓（）中的首要內(nèi)容是確定由誰來主管培訓。
A.計劃
B.項目
C.方法
D.要求
3.單項選擇題員工在工作崗位上的一種培訓稱為（）培訓。
A.在職
B.入職
C.脫產(chǎn)
D.開業(yè)前
4.單項選擇題餐廳新招募的員工在入職前必須進行的培訓是（）培訓。
A.入職
B.脫產(chǎn)
C.在職
D.補救性
5.單項選擇題飯店奉行（）培訓的方針，在總經(jīng)理的指導和督促下，由人事部或培訓部進行計劃和實施。
A.全員
B.少數(shù)
C.多數(shù)
D.局部
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