單項(xiàng)選擇題餐廳營業(yè)結(jié)束后，（）負(fù)責(zé)做好收尾工作，并要與下一班做好交接工作。
A.餐廳經(jīng)理
B.餐廳副經(jīng)理
C.餐廳總領(lǐng)班
D.餐廳領(lǐng)班
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1.單項(xiàng)選擇題負(fù)責(zé)在開餐前，帶領(lǐng)本組員工做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作的是（）。
A.餐廳總領(lǐng)班
B.餐廳領(lǐng)班
C.餐廳經(jīng)理
D.餐廳副經(jīng)理
2.單項(xiàng)選擇題負(fù)責(zé)檢查本班組員工的儀表、儀容及出勤狀況的是（）。
A.餐廳經(jīng)理
B.餐廳副經(jīng)理
C.餐廳總領(lǐng)班
D.餐廳領(lǐng)班
3.單項(xiàng)選擇題餐廳總領(lǐng)班的崗位職責(zé)是督導(dǎo)各（）的工作，全面負(fù)責(zé)為客人就餐時(shí)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
A.服務(wù)員
B.領(lǐng)班
C.傳菜員
D.洗滌員
4.單項(xiàng)選擇題負(fù)責(zé)定期對各領(lǐng)班、領(lǐng)位員和酒水員進(jìn)行績效評估的是（）。
A.餐廳總領(lǐng)班
B.餐廳經(jīng)理
C.餐廳副經(jīng)理
D.餐廳服務(wù)員
5.單項(xiàng)選擇題負(fù)責(zé)在營業(yè)時(shí)向各領(lǐng)班布置任務(wù)，督導(dǎo)工作的是（）。
A.餐廳經(jīng)理
B.餐廳副經(jīng)理
C.餐廳總領(lǐng)班
D.餐廳服務(wù)員
最新試題
魚拆骨后整理成型的描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進(jìn)行合理擺放，以下哪個(gè)端托的原則是正確的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
臺布要一餐一換（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
中餐宴會當(dāng)中，以10人一桌為標(biāo)準(zhǔn)，紅酒杯需要另外配（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下問候語哪一個(gè)是不正確的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
斟倒特殊酒水時(shí)，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí)，餐廳服務(wù)員需要核對客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
最早用曲藥釀酒的國家是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題