單項(xiàng)選擇題要保持臺(tái)面的花草清新，可噴灑（）。
A.清水
B.香水
C.花露水
D.藥水
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1.單項(xiàng)選擇題在擺大花環(huán)形花臺(tái)時(shí)，花環(huán)的寬度在（）左右。
A.4cm
B.8cm
C.10cm
D.15cm
2.單項(xiàng)選擇題西餐擺臺(tái)中，如花瓶位于餐臺(tái)的正中，則插（）鮮花為宜。
A.1或3枝
B.4或6枝
C.8枝
D.10枝
3.單項(xiàng)選擇題在花卉中因其花汁中含有毒素而不宜作為餐臺(tái)插花品種的花是（）。
A.滿天星花
B.月季花
C.玫瑰花
D.一品紅花
4.單項(xiàng)選擇題餐廳內(nèi)切忌選用（），因其化學(xué)成分高，長(zhǎng)期使用會(huì)污染空氣。
A.鮮花
B.塑料花
C.干鮮花
D.絹花
5.單項(xiàng)選擇題服務(wù)簡(jiǎn)單明了、速度快、人工成本低和有利于用有限數(shù)量的服務(wù)人員為數(shù)量眾多的賓客提供服務(wù)的是（）服務(wù)。
A.美式
B.法式
C.俄式
D.英式
最新試題
服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時(shí)，可以為賓客遞上（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
上菜時(shí)要注意動(dòng)作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
斟倒特殊酒水時(shí)，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進(jìn)行合理擺放，以下哪個(gè)端托的原則是正確的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）既是人類社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式，又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最早用曲藥釀酒的國(guó)家是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題