單項選擇題在擺大花環(huán)形花臺時，花環(huán)的寬度在（）左右。
A.4cm
B.8cm
C.10cm
D.15cm
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1.單項選擇題西餐擺臺中，如花瓶位于餐臺的正中，則插（）鮮花為宜。
A.1或3枝
B.4或6枝
C.8枝
D.10枝
2.單項選擇題在花卉中因其花汁中含有毒素而不宜作為餐臺插花品種的花是（）。
A.滿天星花
B.月季花
C.玫瑰花
D.一品紅花
3.單項選擇題餐廳內(nèi)切忌選用（），因其化學(xué)成分高，長期使用會污染空氣。
A.鮮花
B.塑料花
C.干鮮花
D.絹花
4.單項選擇題服務(wù)簡單明了、速度快、人工成本低和有利于用有限數(shù)量的服務(wù)人員為數(shù)量眾多的賓客提供服務(wù)的是（）服務(wù)。
A.美式
B.法式
C.俄式
D.英式
5.單項選擇題目前我國常見的服務(wù)方式是（）宴會的服務(wù)方式。
A.法式
B.俄式
C.美式
D.英式
最新試題
道德的特點：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會性、更大的穩(wěn)定性。
題型：單項選擇題
開紅酒時，酒連同酒籃一起按標準從（）手向主人展示，待主人確認后在（）開啟。
題型：單項選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。
題型：單項選擇題
道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：單項選擇題
（）既是人類社會存在和發(fā)展的最基本的社會組織形式，又是個體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個人價值的實現(xiàn)。
題型：單項選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
以下問候語哪一個是不正確的（）。
題型：單項選擇題
中餐宴會當中，以10人一桌為標準，紅酒杯需要另外配（）。
題型：單項選擇題
斟倒特殊酒水時，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：單項選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：單項選擇題