單項(xiàng)選擇題餐廳內(nèi)切忌選用（），因其化學(xué)成分高，長期使用會(huì)污染空氣。
A.鮮花
B.塑料花
C.干鮮花
D.絹花
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1.單項(xiàng)選擇題服務(wù)簡單明了、速度快、人工成本低和有利于用有限數(shù)量的服務(wù)人員為數(shù)量眾多的賓客提供服務(wù)的是（）服務(wù)。
A.美式
B.法式
C.俄式
D.英式
2.單項(xiàng)選擇題目前我國常見的服務(wù)方式是（）宴會(huì)的服務(wù)方式。
A.法式
B.俄式
C.美式
D.英式
3.單項(xiàng)選擇題被稱為“盤子服務(wù)”的是（）服務(wù)。
A.美式
B.法式
C.俄式
D.英式
4.單項(xiàng)選擇題俄式服務(wù)的成本（）美式服務(wù)的成本。
A.小于
B.大于
C.小于或等于
D.等于
5.單項(xiàng)選擇題俄式服務(wù)的成本（）法式服務(wù)的成本。
A.小于
B.大于
C.大于或等于
D.等于
最新試題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進(jìn)行合理擺放，以下哪個(gè)端托的原則是正確的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：單項(xiàng)選擇題
斟倒特殊酒水時(shí)，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
魚拆骨后整理成型的描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
分菜前必須（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。
題型：單項(xiàng)選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在客人離開餐廳后，服務(wù)員應(yīng)在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺及四周有否客人遺留物品。
題型：單項(xiàng)選擇題