單項(xiàng)選擇題西餐擺臺(tái)中，如花瓶位于餐臺(tái)的正中，則插（）鮮花為宜。
A.1或3枝
B.4或6枝
C.8枝
D.10枝
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1.單項(xiàng)選擇題在花卉中因其花汁中含有毒素而不宜作為餐臺(tái)插花品種的花是（）。
A.滿天星花
B.月季花
C.玫瑰花
D.一品紅花
2.單項(xiàng)選擇題餐廳內(nèi)切忌選用（），因其化學(xué)成分高，長期使用會(huì)污染空氣。
A.鮮花
B.塑料花
C.干鮮花
D.絹花
3.單項(xiàng)選擇題服務(wù)簡單明了、速度快、人工成本低和有利于用有限數(shù)量的服務(wù)人員為數(shù)量眾多的賓客提供服務(wù)的是（）服務(wù)。
A.美式
B.法式
C.俄式
D.英式
4.單項(xiàng)選擇題目前我國常見的服務(wù)方式是（）宴會(huì)的服務(wù)方式。
A.法式
B.俄式
C.美式
D.英式
5.單項(xiàng)選擇題被稱為“盤子服務(wù)”的是（）服務(wù)。
A.美式
B.法式
C.俄式
D.英式
最新試題
以下問候語哪一個(gè)是不正確的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
撤換餐具時(shí)需要注意（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）既是人類社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式，又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
客人反映身體不適時(shí)，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
魚拆骨后整理成型的描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí)，餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
上菜時(shí)要注意動(dòng)作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是對(duì)老年人推銷方法（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時(shí)，可以為賓客遞上（）。
題型：單項(xiàng)選擇題