餐飲市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)

餐飲需求規(guī)律

餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分類(lèi)主要有競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)、（）、餐類(lèi)結(jié)構(gòu)、餐式結(jié)構(gòu)及菜式結(jié)構(gòu)、餐飲供給市場(chǎng)中的企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。

屬于從微觀層面上加強(qiáng)餐飲人才建設(shè)的對(duì)策是（）

在餐飲市場(chǎng)中，不同地域中的餐飲企業(yè)所提供的餐飲產(chǎn)品間的需求交叉彈性（）

餐飲產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新的過(guò)程主要有構(gòu)思、（）、研制設(shè)計(jì)、試銷(xiāo)以及上市等五個(gè)階段。

引起餐飲市場(chǎng)波動(dòng)性的主要因素是（）

餐飲文化

構(gòu)成餐飲市場(chǎng)主體的基本要素是（）

整個(gè)預(yù)測(cè)工作的主體階段和核心是（）