單項選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當保持（），生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。
A.店堂清潔
B.桌椅干凈
C.遠離污染源
D.個人衛(wèi)生
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1.單項選擇題食品生產(chǎn)者采購、使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品，情節(jié)嚴重的（）。
A、沒收違法所得
B、處以二千元以上五萬元以下罰款
C、處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款
D、責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證
2.單項選擇題食品生產(chǎn)者不得在食品生產(chǎn)中使用（）以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。
A.有毒物質(zhì)
B.有害物質(zhì)
C.安全物質(zhì)
D.食品添加劑
3.單項選擇題食品藥品監(jiān)督管理部門可以根據(jù)餐飲服務經(jīng)營（），建立并實施餐飲服務食品安全監(jiān)督管理量化分級、分類管理制度。
A、范圍
B、面積
C、規(guī)模
D、種類
4.單項選擇題食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)申請資料和現(xiàn)場核查的情況，對符合條件的，作出（）決定。
A、準予行政許可的決定
B、不予行政許可的決定
C、受理決定
D、不予受理決定
5.單項選擇題《食品安全法》的實施時間是（）。
A、2009年2月28日
B、2009年6月1日
C、2009年5月1日
D、2009年7月1日
最新試題
進行工作臺物品擺放時，應注意（）。
題型：單項選擇題
通常10人位的中餐宴會臺面應擺（）公用餐具。
題型：單項選擇題
（）結賬時餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。
題型：單項選擇題
客人堅持你上的菜不是他點的，經(jīng)核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務員你該如何處理？
題型：問答題
在迎賓服務的過程中，若客人選擇零點餐，則服務員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準備。
題型：單項選擇題
為客人結帳時，服務員應（）。
題型：單項選擇題
清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應注意將（）朝向外面。
題型：單項選擇題
當客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時，服務員應請客人在帳單上填寫（）。
題型：多項選擇題
請問你在上述的案例中得到什么啟示？
題型：問答題
值臺服務員在填寫菜單時，應動介紹菜式特點，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。
題型：填空題