A、正比
B、反比
C、不確定
D、沒關(guān)系
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A、證明所采購(gòu)食品的質(zhì)量
B、證明所采購(gòu)食品的來源
C、發(fā)生食物中毒時(shí)可以溯源
D、以上都是
A、蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑證或每筆送貨單
B、供貨單位營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件等證明資質(zhì)的相關(guān)資料
C、送貨人員身份證復(fù)印件
D、肉類家禽類檢疫合格證明
A、“有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其它感官性狀異常的材料”
B、“無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品”
C、“超過保質(zhì)期限及其它不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品”
D、以上皆是
A、每天
B、隨時(shí)
C、需要時(shí)
D、2天一次
A、產(chǎn)品合格證
B、衛(wèi)生合格證
C、消毒合格證
D、以上都是
最新試題
在客人進(jìn)餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）
請(qǐng)問你在上述的案例中得到什么啟示？
進(jìn)行工作臺(tái)物品擺放時(shí)，應(yīng)注意（）。
中宴擺臺(tái)時(shí)，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。
（）結(jié)賬時(shí)餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺(tái)收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。
為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。
客人在進(jìn)餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？
擦洗餐具時(shí)最好擦洗的是餐具的（）。
中餐宴會(huì)桌椅布置的重要依據(jù)是（）。
托盤時(shí)候的“三平”指的是（）。