單項選擇題（）是搞好服務(wù)質(zhì)量，改善服務(wù)態(tài)度的核心。
A、增加設(shè)施設(shè)備
B、開展技術(shù)練兵
C、加強職業(yè)道德建設(shè)
D、規(guī)范服務(wù)用語
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1.單項選擇題（）是飯店為體現(xiàn)自己餐飲菜肴與服務(wù)水準，滿足部分高消費賓客的需求，增加經(jīng)濟收入而開設(shè)的高級西餐廳，它是豪華大飯店的象征。以供應法式大餐為主，多采用法式服務(wù)。
A、扒房
B、咖啡廳
C、酒吧
D、宴會廳
2.單項選擇題客人退房時，檢查走客房應在（）分鐘內(nèi)完成。
A、1
B、3
C、5
D、10
3.單項選擇題磨砂皮皮鞋清潔時，正確的操作方法是（）。
A、用優(yōu)質(zhì)鞋油及鞋布擦拭
B、用半濕布或無色鞋油清潔
C、使用磨砂皮專用膠塊擦拭
D、用乳液鞋油擦拭
4.單項選擇題洗衣分快洗服務(wù)和普通服務(wù)，費用通常相差（），所以需向客人說明。
A、20%
B、50%
C、80%
D、100%
5.單項選擇題開夜床一般從晚上5：30或6點開始，在晚上（）點之前做完，以免打擾客人的休息。
A、8
B、9
C、10
D、11
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飯店對于社會經(jīng)濟和文化的發(fā)展起到了一定的（）作用。
題型：單項選擇題
為賓客提供（），是搞好飯店的關(guān)鍵。
題型：單項選擇題
三星級飯店客房要（）更換床上用品和衛(wèi)生間用品。
題型：單項選擇題
離店日期的變更主要是指離店日期（）。
題型：單項選擇題
飯店員工的數(shù)量取決于（）。
題型：單項選擇題
計算機預訂系統(tǒng)是飯店（）管理手段之一。
題型：單項選擇題
飯店之間用相互推薦的方法接受客人的預訂，這種方法是（）。
題型：單項選擇題
在飯店服務(wù)中，由（）回答客人的一切服務(wù)性的詢問。
題型：單項選擇題
接待員不僅要為客人辦理（），而且還要掌握客人的抵離情況。
題型：單項選擇題
在飯店組織結(jié)構(gòu)中，由（）處負責住店客人一切消費的結(jié)賬收款等工作。
題型：單項選擇題