A、25℃-30℃
B、20℃-25℃
C、15℃-20℃
D、10℃-15℃
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A、100-130kg/m3
B、103-150kg/m3
C、150-200kg/m3
D、200-230kg/m3
A、0.01μm
B、0.02μm
C、0.03μm
D、0.04μm
A、3
B、4
C、5
D、6
A、小于0.5ul/l
B、小于1ul/l
C、小于1.5ul/l
D、小于2ul/l
A、小于40%
B、小于60%
C、大于40%
D、大于60%
A、不含水的
B、不含顆粒的
C、不含油的
D、不含微生物的
A、顆粒
B、水
C、油
D、廢氣
A、PH
B、污染程度
C、水生物
D、溶解氧
A、豆油
B、玉米油
C、米糠油
D、雜魚油
A、進(jìn)行酸化
B、進(jìn)行堿化
C、進(jìn)行滅菌
D、進(jìn)行脫水
最新試題
制水、過濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗(yàn)室取樣檢測(cè)滿罐酵母數(shù),做樣時(shí)間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
貯酒微生物只有后酵液微生物。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
檢測(cè)麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
麥汁進(jìn)罐時(shí),酵母添加流速(HL/h)波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。