單項選擇題不屬于生長不相關(guān)型的產(chǎn)品是()
A、土霉素
B、鏈霉素
C、青霉素
D、紅霉素
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1.單項選擇題分批式發(fā)酵菌體培養(yǎng)過程一般分為適應(yīng)期,對數(shù)生長期,穩(wěn)定期和什么四個階段()
A、停滯期
B、靜止期
C、加速器
D、死亡期
2.單項選擇題以下不屬于次級代謝產(chǎn)物的是()
A、乙醇
B、鏈霉素
C、生物農(nóng)藥
D、類激素
3.單項選擇題以下屬于次級代謝產(chǎn)物的是()
A.酒精
B.毒素
C.乳酸
D.氨基酸
4.單項選擇題以下屬于初級代謝產(chǎn)物的是()
A、甘油
B、賴氨酸
C、丙酮
D、以上都是
5.單項選擇題青霉素吸濕性與質(zhì)量有關(guān),下列說法正確的是()
A、純度高,吸濕性越大
B、純度高,吸濕性越小
C、吸濕性越大,易于存放
D、根據(jù)情況定
6.單項選擇題以下不是青霉素特點的是()
A、抗菌作用強
B、難制取
C、療效高
D、毒性低
7.單項選擇題哪一年人們發(fā)現(xiàn)了青霉素()
A、1928
B、1929
C、1930
D、1931
8.單項選擇題微生物按對培養(yǎng)溫度的不同要求,所用的大多是()
A、低溫型
B、中溫型
C、高溫型
D、根據(jù)情況而定
9.單項選擇題中型微生物,最適合生長溫度一般在()
A、15-20℃
B、20-30℃
C、20-40℃
D、25-40℃
10.單項選擇題抗生素發(fā)酵的哪個步驟是生產(chǎn)過程中的重要環(huán)節(jié)()
A、投料
B、消毒滅菌
C、溫度控制
D、放料
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溫度計校驗補償最大不得超過1℃,做過補償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄,做過補償?shù)臏囟赛c在空罐后,在下一罐使用時需重新校驗。
題型:判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
題型:判斷題
酵母添加時,添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時,應(yīng)()。
題型:多項選擇題
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前,必須開啟錐底閥排空,確認無殘留后方可使用。
題型:判斷題
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型:判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動跟蹤。
題型:判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型:判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應(yīng)檢查()。
題型:多項選擇題