A、減少
B、增多
C、沒關系
D、根據(jù)情況而定
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A、越長
B、越短
C、不變
D、根據(jù)情況而定
A、微生物死亡數(shù)
B、滅菌的溫度差
C、殺死微生物需要的活化能
D、死亡頻率因子
A、30
B、300
C、3000
D、3000000
A、50
B、60
C、70
D、80
A、40318
B、15-20
C、25-37
D、15-37
A、160-170,0.5-1.0
B、100-120,1-1.5
C、160-170,1-1.5
D、100-120,0.5-1
A、降低
B、增高
C、不變
D、根據(jù)情況而定
A、6.0-7.0
B、7.0-8.0
C、8.0-9.0
D、9.0-10.0
A、0.5-0.8%
B、5-8%
C、0.8-1.0%
D、8-10%
A、8~15
B、15~22
C、25~30
D、30~40
最新試題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
麥汁進罐時,酵母添加流速(HL/h)波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
釀造水微生物包括:動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前,必須開啟錐底閥排空,確認無殘留后方可使用。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標準是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。