單項(xiàng)選擇題培養(yǎng)基的冷卻方式有噴淋冷卻式、真空冷卻式、薄板換熱器式幾種方式，其中（）只能冷卻到一定溫度，需在發(fā)酵罐中繼續(xù)冷卻，但它可以減少冷卻用水，占地面積也少。

A、噴淋冷卻式
B、真空冷卻式
C、薄板換熱器式
D、A+B+C


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2.單項(xiàng)選擇題安裝在空氣壓縮機(jī)前的過濾器主要作用是（）

A、將空氣過濾為無菌空氣
B、過濾分離空氣中的油霧
C、過濾分離空氣中的水滴
D、減輕總空氣過濾器的過濾負(fù)荷

3.單項(xiàng)選擇題為了減輕空氣過濾系統(tǒng)的負(fù)荷空氣壓縮機(jī)最好選用（）空氣壓縮機(jī)。

A、往復(fù)式
B、離心式
C、高壓
D、無油潤(rùn)滑

5.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵設(shè)備中的CIP系統(tǒng)是指（）

A、在線檢測(cè)
B、自動(dòng)控制
C、在位滅菌
D、自動(dòng)清洗

6.單項(xiàng)選擇題真空干燥的特點(diǎn)不包括（）

A、溫度低
B、減少和空氣的接觸
C、干燥效率低
D、干燥成本低

7.單項(xiàng)選擇題噴霧干燥的特點(diǎn)不包括（）

A、溫度高
B、速度快
C、成品純度高
D、制品溶解性好

8.單項(xiàng)選擇題物理密封密封程度分為P1、P2、P3和P4級(jí)，數(shù)字越大，密封水平（）。

A、越高
B、越低
C、一樣
D、無規(guī)律

9.單項(xiàng)選擇題與厭氧培養(yǎng)設(shè)備相比，好氧培養(yǎng)具有的裝置是：（）

A、入孔
B、溫度計(jì)
C、攪拌槳
D、接種口

10.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵罐接種時(shí)，通氣應(yīng)該（）。

A、調(diào)大
B、調(diào)小
C、關(guān)閉
D、無所謂