單項(xiàng)選擇題指出錯(cuò)誤的回答，真菌的有性孢子有（）
A、卵孢子
B、孢囊孢子
C、子囊孢子
D、擔(dān)孢子
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌的繁殖主要靠（）
A、二分分裂
B、縱裂
C、橫裂
D、出芽
2.單項(xiàng)選擇題啤酒酵母菌的生活史屬（）
A、單倍體型
B、雙倍體型
C、單雙倍體型
D、雙核體型
3.單項(xiàng)選擇題紅曲霉以（）孢子進(jìn)行有性繁殖
A、子囊孢子
B、孢囊孢子
C、節(jié)孢子
D、接合孢子
4.單項(xiàng)選擇題菌落特征較為干燥的是（）
A、大腸桿菌
B、八疊球菌
C、釀酒酵母
D、鏈霉菌
5.單項(xiàng)選擇題微生物氣味常有泥腥味的（）
A、細(xì)菌
B、霉菌
C、酵母
D、放線菌
最新試題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型：判斷題
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗(yàn)室取樣檢測(cè)滿罐酵母數(shù)，做樣時(shí)間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
題型：判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
題型：判斷題
檢測(cè)麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物，直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型：判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型：判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
題型：判斷題
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測(cè)溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。
題型：判斷題
釀造水微生物包括：動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型：判斷題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo)，過濾階段考慮交叉污染，必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機(jī)前過濾。
題型：判斷題