A、單倍體型
B、雙倍體型
C、單雙倍體型
D、雙核體型
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A、子囊孢子
B、孢囊孢子
C、節(jié)孢子
D、接合孢子
A、大腸桿菌
B、八疊球菌
C、釀酒酵母
D、鏈霉菌
A、細(xì)菌
B、霉菌
C、酵母
D、放線菌
A、孢子絲
B、匍匐菌絲
C、基內(nèi)菌絲
D、營養(yǎng)菌絲
A、根霉
B、毛霉
C、曲霉
D、酵母
A、細(xì)菌
B、放線菌
C、酵母
D、鏈霉菌
A、酵母
B、諾卡式菌
C、小單孢菌
D、孢囊鏈霉菌
A、主要由蛋白質(zhì)和核酸構(gòu)成
B、能夠侵染其他生物
C、能夠獨(dú)立完成遺傳物質(zhì)的自我復(fù)制
D、一種病毒只含有一種核酸
A、列文虎克
B、巴斯德
C、科赫
D、李斯特
A、Pasteur
B、RobertKoch
C、Hansen
D、Leeuwenhoek
最新試題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
酵母添加時(shí),添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí),應(yīng)()。
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo),過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機(jī)前過濾。
麥汁進(jìn)罐時(shí),當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo),應(yīng)()。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
每次將跨管取下時(shí),必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。