單項選擇題酵母菌的無性繁殖方式很多，最常見應(yīng)用于發(fā)酵工業(yè)上的有（）
A、芽裂殖
B、芽殖
C、裂殖
D、無性孢子
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1.單項選擇題指出錯誤的回答，真菌的有性孢子有（）
A、卵孢子
B、孢囊孢子
C、子囊孢子
D、擔(dān)孢子
2.單項選擇題細(xì)菌的繁殖主要靠（）
A、二分分裂
B、縱裂
C、橫裂
D、出芽
3.單項選擇題啤酒酵母菌的生活史屬（）
A、單倍體型
B、雙倍體型
C、單雙倍體型
D、雙核體型
4.單項選擇題紅曲霉以（）孢子進(jìn)行有性繁殖
A、子囊孢子
B、孢囊孢子
C、節(jié)孢子
D、接合孢子
5.單項選擇題菌落特征較為干燥的是（）
A、大腸桿菌
B、八疊球菌
C、釀酒酵母
D、鏈霉菌
最新試題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐時，當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo)，應(yīng)（）。
題型：多項選擇題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
題型：判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。
題型：判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進(jìn)行專門的驗證。
題型：判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型：判斷題
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前，必須開啟錐底閥排空，確認(rèn)無殘留后方可使用。
題型：判斷題
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題