A、對(duì)誘變劑敏感、變異幅度大
B、最好選用已經(jīng)過(guò)生產(chǎn)選育的自發(fā)突變株
C、最好產(chǎn)生芽孢
D、選用沒(méi)發(fā)生過(guò)其它變異的菌株
E、菌株野生型產(chǎn)生莢膜
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A、培養(yǎng)基原料來(lái)源廣、廉價(jià)
B、培養(yǎng)條件易控制
C、發(fā)酵周期短
D、菌株高產(chǎn)
E、抗病毒噬菌體能力強(qiáng)
A、蘇苷
B、賴苷
C、鳥(niǎo)苷
D、肌苷
E、色苷
A、重金屬
B、有機(jī)物
C、氮類物
D、磷類物E礦物
A、淀粉
B、木糖
C、苯酚
D、乙醇
E、葡萄糖
A、拓寬育種資源
B、減少種植面積
C、提高產(chǎn)量
D、改善品質(zhì)
E、增加抗逆性
A、動(dòng)力發(fā)酵
B、好氧發(fā)酵
C、厭氧發(fā)酵
D、好水發(fā)酵
E、兼性發(fā)酵
A、雜合酶
B、單純酶
C、胞內(nèi)酶
D、胞外酶
E、結(jié)合酶
A、細(xì)胞培養(yǎng)
B、細(xì)胞融合
C、細(xì)菌培養(yǎng)
D、細(xì)胞重組
E、遺傳物質(zhì)轉(zhuǎn)移
A、糖化酶
B、異構(gòu)酶
C、限制酶
D、氧化酶
E、連接酶
A、常溫
B、高溫
C、常壓
D、高壓
E、中性pH值
最新試題
檢測(cè)麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí),當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)(標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1),必須先檢測(cè)酵母死亡率≤4%。
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫(xiě)入程序即可,不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
發(fā)酵罐降糖速度過(guò)慢時(shí),應(yīng)檢查()。
再生后的活性碳測(cè)碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。