A、煙古霉素
B、桿菌肽
C、古曲霉素
D、制霉霉素
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A、青霉素
B、桿菌肽
C、灰黃霉素
D、制霉霉素
A、維生素B2
B、維生素B12
C、維生素D
D、維生素K
A、青霉素
B、桿菌肽
C、灰黃霉素
D、絲裂霉素
A、抗生素
B、維生素
C、激素
D、核酸
A、配料罐使用前后及時(shí)清洗
B、設(shè)備應(yīng)定期清理
C、黏稠培養(yǎng)基要提高料夜輸送速度
D、黏稠培養(yǎng)基要降低料夜輸送速度
A、滅菌后質(zhì)量差
B、空氣中斷
C、染菌
D、溫度與壓力不一致
A、維持罐
B、連消塔
C、配料罐
D、噴淋冷卻
A、菌種特性
B、溫度
C、N
D、壓力
A、k
B、N0
C、N
D、壓力
A.分批滅菌
B.連消法
C.水煮
D.乙醇消毒
最新試題
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開啟錐底閥排空,確認(rèn)無殘留后方可使用。
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
發(fā)酵罐降糖速度過慢時(shí),應(yīng)檢查()。
制水、過濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)(標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
麥汁進(jìn)罐時(shí),當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo),應(yīng)()。
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。