多項(xiàng)選擇題影響發(fā)酵液pH值的因素有（）。

A、溫度
B、壓力
C、培養(yǎng)基組成
D、代謝產(chǎn)物
E、補(bǔ)料


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1.多項(xiàng)選擇題pH對(duì)發(fā)酵過(guò)程的影響有（）。

A、影響酶活力
B、會(huì)改變產(chǎn)物合成方向
C、影響發(fā)酵液的物理性質(zhì)
D、會(huì)影響產(chǎn)物穩(wěn)定性
E、影響菌體生長(zhǎng)速度

2.多項(xiàng)選擇題溫度對(duì)發(fā)酵過(guò)程的影響有（）。

A、影響發(fā)酵化學(xué)反應(yīng)速度
B、會(huì)改變產(chǎn)物合成方向
C、影響發(fā)酵液的物理性質(zhì)
D、會(huì)影響產(chǎn)物穩(wěn)定性
E、影響菌體生長(zhǎng)速度

3.多項(xiàng)選擇題下列哪些可以作為在菌種誘變劑中（）。

A、紫外線
B、亞硝酸
C、NTG
D、氮芥
E、紅外線

4.多項(xiàng)選擇題下列哪些屬于采用液體好氧發(fā)酵得到的產(chǎn)物（）

A、維生素B12
B、丙酮
C、鏈霉素
D、丁醇
E、青霉素

5.多項(xiàng)選擇題下列屬于連續(xù)式發(fā)酵特點(diǎn)的是（）

A、發(fā)酵罐內(nèi)物系的組成將不隨時(shí)間而變
B、反應(yīng)器可以是攪拌罐式反應(yīng)器，也可以是管式反應(yīng)器
C、易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化
D、不易發(fā)生雜菌的污染
E、一些經(jīng)代謝產(chǎn)生的前體可能丟失

6.多項(xiàng)選擇題下列屬于半連續(xù)式發(fā)酵特點(diǎn)的是（）

A、避免了高濃度產(chǎn)物和底物的抑制作用
B、發(fā)酵液稀釋，發(fā)酵液體積更大
C、適用于發(fā)酵周期較短的發(fā)酵過(guò)程
D、不易發(fā)生雜菌的污染
E、一些經(jīng)代謝產(chǎn)生的前體可能丟失

7.多項(xiàng)選擇題下列屬于流加分批式發(fā)酵特點(diǎn)的是（）

A、避免了高濃度產(chǎn)物和底物的抑制作用
B、易出現(xiàn)二次生長(zhǎng)現(xiàn)象
C、適用于發(fā)酵周期較短的發(fā)酵過(guò)程
D、不易發(fā)生雜菌的污染
E、易發(fā)生雜菌的污染

8.多項(xiàng)選擇題下列屬于分批式發(fā)酵特點(diǎn)的是（）

A、是一個(gè)非衡態(tài)過(guò)程
B、易出現(xiàn)二次生長(zhǎng)現(xiàn)象
C、酵周期短，產(chǎn)品質(zhì)量易掌握
D、不易發(fā)生雜菌的污染
E、易發(fā)生雜菌的污染

9.多項(xiàng)選擇題按操作方式和工藝，發(fā)酵可以分為（）

A、分批式發(fā)酵
B、流加式發(fā)酵
C、半連續(xù)發(fā)酵
D、灌流式發(fā)酵
E、連續(xù)發(fā)酵

10.多項(xiàng)選擇題不屬于生長(zhǎng)不相關(guān)型發(fā)酵的是（）

A、酒精
B、土霉素
C、氯霉素
D、桿菌肽
E、谷氨酸